◎蟛蜞
凡春正二月，南风起，海中无雾，则公蟛蜞出。夏四五月，大禾既莳，则母蟛蜞出。其白者曰白蟛蜞，以盐酒?奄之，置荼蘼花朵其中，晒以烈日，有香扑鼻。生毛者曰毛蟛蜞。尝以粪田、饲鸭，然有毒，多食发吐痢。而潮人五日不食，以当园蔬。故谚有曰：“水潮?另，食咸解。”咸解者以毛蟛蜞入盐水中经两月，熬水为液，投以柑桔之皮，其味佳绝。解其渣滓不用，用其精华，故曰解也。?另者蛤之属。谚曰：蟾蜍、蛤、?另三者，形状相似。而广州人惟食蛤，不食蟾蜍、?另
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