《仪礼集编》·4

敖氏曰横诸俎者以其皆出于牲体故载于俎也与牲体同言垂之见其长也不言其垂之所及者肠胃与肤其长或异

　　大夫既匕匕奠于鼎逆退复位

　　注曰事毕冝由便也士匕载者又待设俎

　　敖氏曰匕奠于鼎谓加匕于鼎上也位东夹南

　　右鼎入载俎

　　公降盥

　　注曰将设醤

　　张氏曰此下乃详食宾之节爲賔设正馔賔祭正馔爲賔设加馔賔祭加馔宾三饮侑宾以束帛宾卒食凡七节而礼终宾出

　　宾降公辞

　　注曰辞其从已

　　敖氏曰公辞宾亦退而反位于阶西于是小臣各执槃匜箪巾以就公盥

　　卒盥公壹揖壹让公升宾升

　　注曰揖让皆一杀于初

　　宰夫自东房授醯醤

　　注曰授授公也醯醤以醯和醤

　　疏曰案记云蒲筵常长丈六尺于堂上户牖之间东面设之乃设正馔于中席已东自中席已西设庶羞也

　　公设之

　　注曰以其为馔本

　　敖氏曰示亲馈

　　宾辞北面坐迁而东迁所

　　注曰东迁所奠之东侧其故处

　　疏曰君设当席中故东迁之辟君设处侧近也近其故处

　　敖氏曰辞时盖东面于公之西辞者辞公亲设也东迁所东迁于其所也所者谓醤之正位也公设之处于其正位爲少西必少西者为宾当迁之故也迁之者示其不敢当公亲设之意且以为礼也下皆放此郝氏曰公立设宾跪迁之醯醤宜居东宾为迁于其所不敢烦公也

　　姜氏曰注疏以坐迁而东迁所为句文体与经义两皆未安当有脱误阙之可也或曰所字当是卒字误文此二字合在下文公立之上其説近是姑存以待参

　　世佐案迁而东者谓迁酱于公所设之东也所公设之处也迁所者又言迁醤之法但易其故处而已恐其太东则失醤之正位也旧説皆以而东迁所为句非

　　公立于序内西乡

　　注曰不立阼阶上示亲馔

　　疏曰君之行事皆在阼阶上今近阼北者以其设馔在户西近北今君亦近北是示亲监馔故也

　　宾立于阶西疑立

　　注曰不立阶上以主君离阼也

　　敖氏曰序内西郷主位也阶西西阶上之西也公与宾各俟于此与郷饮酒之主人立于阶东之意同公不立于阼阶东者公尊也

　　宰夫自东房荐豆六设于醤东西上韭菹以东醓醢昌本昌本南麋臡以西菁菹鹿臡

　　注曰醓醢醢有醓昌本昌蒲本菹也醢有骨谓之臡菁蓂菁菹也

　　疏曰周礼醢人朝事之豆八此用其六彼注云醢肉汁也昌本昌蒲根也又云细切为齑全物若防为菹齑菹之称菜肉通此经言菹不言齑者齑菹粗细虽异通而言之齑亦得为菹也蓂菁即蔓青也【从通觧节本】敖氏曰六豆为二列内列自西而东外列自东而西惟云西上者明外列统于内列也

　　士设俎于豆南西上牛羊豕鱼在牛南腊肠胃亚之肤以为特

　　注曰亚次也

　　敖氏曰当豆南者牛俎也羊俎之半也设俎之法每者必当两豆欲其整也特在豕东

　　郝氏曰士宰夫之属俎即前大夫匕载之俎俎七设于六豆南南北二列始西北牛俎牛俎东羊俎羊俎东豕俎此北一列也又西南鱼俎当牛俎之南鱼俎东干腊干腊东肠胃北与豕对此南一列也二三并六惟肤俎接肠胃东独设无并曰特

　　世佐案肤以为特注云直豕与肠胃东敖云在豕东郝云接肠胃东之三説当以敖説为正以士昬礼腊特于俎北推之可见

　　旅人取匕甸人举鼎顺出奠于其所

　　注曰以其空也其所谓当门

　　敖氏曰甸人加扃乃举鼎其出也亦匕先而鼎后世佐案顺出者先后依陈鼎之次也

　　宰夫设黍稷六簋于俎西二以并东北上黍当牛俎其西稷错以终南陈

　　敖氏曰东北上惟指黍当牛俎者言也错以终者稷南黍黍东稷稷南黍黍西稷也上列之黍当牛俎则次列之稷当鱼俎而后列南于鱼俎之西也一簋当一俎则其位之疏数可知矣

　　郝氏曰炊黍稷为饭盛以六簋陈俎西食主谷西为上也

　　大羮湆不和实于镫宰右执镫左执盖由门入升自阼阶尽阶不升堂授公以盖降出入反位

　　注曰大羮湆煑肉汁也大古之羮不和无盐菜瓦豆谓之镫宰谓太宰宰夫之长也有葢者馔自外入为风尘

　　疏曰宰以盖出于门外乃更入门反于东夹北位也【从集説节本】

　　敖氏曰此大羮谓牛汁不和者以无肉菜尚质也以五味调物谓之和周礼曰凡和春多酸夏多苦之类是也凡湆皆不和经特于此见之自门入者湆在爨也士昬礼曰大羮湆在爨记曰亨于门外东方足以明之矣

　　公设之于醤西宾辞坐迁之

　　世佐案此迁湆之法盖与醤同

　　宰夫设铏四于豆西东上牛以西羊羊南豕豕以东牛注曰铏菜和羮之器

　　疏曰下记云牛藿羊苦豕薇是菜和羮以此铏盛之也据羮在铏言之谓之铏羮据器言之谓之铏鼎正鼎之后设之谓之陪鼎入庶羞言之谓之羞鼎其实一也

　　敖氏曰东上变于豆

　　郝氏曰铏小鼎盛铏羮和牲肉为陪鼎所谓膷臐膮又谓羞鼎凡四牛二羊豕各一设当六豆西六簋北也

　　饮酒实于觯加于丰

　　敖氏曰具馔之时则然矣言于此者为下文之郝氏曰饮酒即前俟于东房之饮酒至是实觯加于丰上

　　宰夫右执觯左执丰进设于豆东

　　注曰食