《本草纲目》·谷部

胡麻

　　「释名」巨胜、方茎、狗虱、油麻、脂麻。叶名青蓑，茎名麻皆。

　　「气味」甘、平、无毒。

　　「主治」

　　1、腰脚疼痛。用新胡麻一升，熬香后，捣烂。每日吞服适量，以姜汁、蜜汤、温酒送下均可。

　　2、手脚酸痛，微肿。用胡麻熬熟，研强烈，取五升加酒一升，泡一夜后随意饮用。

　　3、偶感风寒。用胡麻炒焦，乘热捣烂泡酒饮用。饮后暖卧，以出微汗为好。

　　4、热淋。用胡麻子、蔓菁子各五合，炒黄，装袋中，以水三升浸泡，每饭前取服一钱。

　　5、疔肿恶疮。用胡麻（烧灰）、针砂，等分为末，加醋调敷患处。

　　6、痔疮肿痛。用胡麻子煎汤洗。

　　7、坐板疮疥。用生胡麻嚼烂敷涂。

　　8、妇女乳少。用胡麻炒过，研细，加盐少许服下。

　　9、汤火伤。用胡麻生研如泥，涂搽伤处。

　　10、痈疮不合。用胡麻炒黑。捣烂敷涂。

　　11、漏胎难产（血干涩，胎儿不能下）。用麻油半两，蜜一两，同煎开多次，温服，胎滑即下。他药无益。

　　12、眉毛不长。用胡麻花阴干，研为末，泡麻油中，每日取擦眉部。

大麻

　　「释名」火麻、黄麻、汉麻。雄者牡麻，雌者名苴麻、苎麻。花名麻麻勃。麻勃即大麻的花。

　　「气味」麻勃：辛、温、无毒。麻：辛、平、有毒。大麻叶：辛、有毒。

　　「主治」

　　麻勃（大麻的花）：

　　1、记忆力衰退。用初秋收取的麻勃一升、有参二两，共研为末，蒸透。每睡醒时服一小撮。

　　2、瘰疬初起。用初秋收取的麻花、中夏收取的艾叶各等分，作炷灸患处百壮。

　　3、刀伤病麻木。用麻勃一两、蒲黄二两，共研为末。每服一小匙，酒送下。白天服三次，夜间服一次。

　　4、风病麻木。用麻花四两、草乌一两（炒存性），共研为末，加炼蜜调成膏。每服三分，开水送下。

　　麻（麻子连壳的总称，大麻的果实）：

　　1、大便秘，小便数。用麻子仁二升，芍药半斤，厚朴一尺，大黄、枳实各一斤，杏仁一升，一起熬研，加炼蜜和成丸子，如梧子大。每服十丸浆水送下。一天服三次。此方名“麻仁丸”。

　　2、月经不通（或两、三月，或半年一次）。用麻子仁二升、桃仁二两，研匀，熟酒一升中沁一夜，每天服药一升。

　　3、消渴（日饮数斗，小便赤涩）。用秋麻子仁一升，加水三升，煮开三四次。饮汁。

　　4、血痢不止。用麻子仁汁煮绿豆空心吃，极效。

　　5、刀伤瘀血腹中。用大麻仁三升、葱白十四枚，捣烂，加水九升煮成一升半，一次服完，血出即愈。不尽时可再次服药。水九升煮成一升半，一次服完，血出即愈。不尽时可再次服药。

　　6、发落不生。用麻仁汁煮粥常吃。

　　7、小儿头疮。用麻仁五升，研细，水绞取汁，蜜调搽疮上。大麻油：熬黑敷头上，治发落不生。

　　大麻叶：

　　1、下蛔虫。用大麻叶捣汗服五合。

　　2、疟疾。用大麻叶，炒香，过一会，研为末，临发病前用茶或酒送服适量。

　　大麻的茎或茎皮：治破血，通小便，跌打损伤。大麻根：带下崩中，热淋下血，跌打瘀血。沤麻汁z：消渴、瘀血。

小麦

　　「释名」来。

　　「气味」小麦（小麦的果实）：甘、微寒、无毒浮麦：甘、咸、寒、无毒。面粉：甘、温、有微毒。不能消热止烦

　　「主治」

　　小麦（小麦的果实）：

　　1、老人淋。用小麦一升、通草二两，加水三升煮成一升饮服。

　　2、项瘿。用小麦一升，在醋一升中泡过，晒干为末，加海藻（洗净，研为末）三两，和匀，每服一匙，酒送下。一天服三次

　　3、白癜风。用小麦摊上，烧铁物压出油，搽涂患处。

　　4、汤火伤。用小麦炒黑，研为末，加腻粉，调油涂伤处。勿接触冷水。

　　5、头疮。用小麦烧存性，研为末，调油敷患处。浮麦：益气，除热，止自汗盗汗。

　　麦麸：

　　1、产后虚汗。用小麦麸、牡蛎，等分为末加猪肉汁调服二钱。一天服二次。

　　2、身上瘢痕。春夏用大麦麸，秋冬用小麦麸，筛粉，调油敷涂。

　　3、小便尿血。麦麸炒香，以肥猪肉蘸食。

　　4、热疮，汤火伤。用醋拌麦麸熨贴。

　　面粉：

　　1、内伤吐血。用面粉略炒，以京墨汁或藕节汁调服二钱。

　　2、大出血（口、耳、鼻都出血）。用白面加盐少许，冷水调服三钱。

　　3、泄痢。用白面一斤，炒焦黄，每天空心服一、二匙，温水送下。

　　4、咽喉肿痛，不能吞食。用白面和醋调匀，涂喉外肿处。

　　5、乳痈不消。用白面半斤，炒黄，加荆煮成糊敷涂，即消。

　　6、刀伤血出。用生面干敷，五、七日即愈。

　　7、远行脚上起泡。水调生面涂上，一夜即消。

　　8、火烧成疮。用炒面加栀子仁末，调油涂搽。

　　9、防止受孕。用白面一升、酒一升，煮沸去渣，分三次服下（来月经的头一天晚上，第二天黎明及大明以后各服一次）。

　　10、一切疔肿。用猪油调面封患处，有效。

　　麦粉：痈疽发背，地铭肿毒。用陈年麦粉，久炒成黄黑色，冷定后，研为末，加陈醋调成糊，熬如黑漆，收存瓷罐中。同时摊纸上，剪孔贴患处，疼痛渐消。以后肿毒亦消，此方屡试屡验，药易得而功极显。

　　面筋：解热和中。糗：消渴止烦。

　　麦苗：消酒毒，解时疾狂热，退胸膈热，利小肠。

　　麦取：阳毒、温毒、热极发狂，大渴及温热。

　　麦秆：烧灰加在去疣痣、蚀恶肉的药膏中。

大麦

　　「释名」牟麦。

　　「气味」咸、温、微寒、无毒。

　　「主治」

　　1、食饱烦胀。用大麦面熬香，每服一匙，开水送下。

　　2、蠼螋尿疮。用大麦嚼敷，一天三次。

　　3、汤火伤。用大麦炒黑，研为末，搽伤处。

　　4、小便不通。用陈大麦秸煎浓汁一次服。

雀麦

　　「释名」燕麦、杜姥草、牛星草

　　「气味」甘、平、无毒。

　　「主治」（米）充饥滑肠，（苗）胞衣不下。

荞麦

　　「释名」翘、乌麦、花荞

　　「气味」甘、平、寒、无毒。

　　「主治」

　　1、咳嗽上气。用荞麦粉四两、茶末二钱、生蜜二两，加水一碗，搅于极匀，饮服。引气下降，即愈。

　　2、水肿气喘。用生大戟一钱、荞麦面二钱，加水作饼炙熟为末，空心服，茶送下。以大小便通畅为度。

　　3、赤白带下。用荞麦炒焦为末，加鸡蛋白和成丸子，如梧子大。每服五十丸，盐汤送下。一天服三次。

　　4、禁口痢疾。每服荞麦面二钱，沙糖水调下。

　　5、痈疽发背。用荞麦面、硫磺各二两，共研为末，加水作成饼，晒干收存，每取一饼磨水敷疮。

　　6、汤火伤。用荞麦面炒黄，研末，水调敷伤处，有特效。

　　7、瘰养成围颈。用荞麦（炒，去壳）、海藻、白僵蚕（炒，去丝），等分为末，白梅浸汤取肉，取一半和药末做成丸子，如绿豆大。每服六、七十丸，食睡卧时米汤送下。一天服五次。若与淡菜同服更好。

　　8、绞肠沙。用荞麦面一撮，炒黄，水煎服。

　　9、小肠疝气。用荞麦仁（炒，去尖）、胡卢巴（酒浸、晒干）各四两、小茴香（炒）一两，共研为末，加酒糊做成丸子，如梧子大。每服五十丸，空心服，盐酒送下。

　　10、腹痛微泻。用荞麦作饭。连食三、四次，即愈。

稻

　　「释名」名杜、糯。（本草所指的稻，去指糯而言）。

　　「气味」淘糯米水：甘、凉、无毒。稻米：苦、温、无毒（一说味甘）。

　　「主治」

　　稻米：

　　1、霍乱烦渴。用糯米三合、水五升、蜜一合，研汁分服。或煮汁服。

　　2、消渴饮水。治方同上。

　　3、下痢禁口。用糯谷一程序，炒出白花，去壳，以姜汁拌湿，再炒为末。每服一匙，开水送下。三服即可止痢。

　　4、鼻血不止。用糯米微炒黄，研为末，每服二钱，新汲水调下，同时少许入鼻中。此方名“独圣散”。

　　5、自汗不止。用糯米、小麦麸同炒，研为末。每服三钱，米汤送下。或煮猪肉蘸末食。

　　6、白带。用糙糯米、花椒等分，炒为末，加醋、糊成丸子如梧子大。每服三、四十丸，饭前服，醋汤送下。

　　7、胎动不安，下黄水。用糯米一合，黄芪、芎穷各五钱，加水一升煎成八合，分次服。

　　8、腰痛虚寒。用糯米二升，炒热装袋中，拴靠在腰痛处。另以八角茴香研酒内服。

　　淘糯米水：益气，止烦渴霍乱，解毒。

　　糯稻花：阴干后供擦牙、乌须的配方使用。

　　稻秆：

　　1、消渴饮水。取稻秆中心烧灰，每以开水泡灰一合，澄清后饮下。

　　2、喉痹肿痛。用稻草烧取墨烟，醋调吹鼻中或灌入喉中，吐出痰涎即愈。

　　3、下血成痔。用稻秆烧灰淋汁，热浸洗三、五度，可愈。

　　4、汤火伤。用稻秆灰冷水中淘七遍，带湿摊伤处，药干即换。若是湿疮，则将稻秆灰淘后焙干，加油调涂。三、五次可愈。

粳

　　「气味」粳米：甘、苦、平、无毒。淅二泔：甘、寒、无毒。

　　「主治」

　　粳米：

　　1、霍乱吐泻，烦渴欲绝。用粳米二合，研成粉，加水二碗，再研成汁，和淡竹沥一合，一次服下。

　　2、自汗不止。有粳米粉代扑粉，经常扑身上，有效。

　　3、心气痛。用粳米一升加水六升煮开六、七次服下。

　　4、胎动腹痛。用粳米五升、黄芪六两，加水七升煎成二升，分四次服下。

　　5、疔肿。用粳米粉熬黑，调蜜敷涂。

　　淅二泔：清热，止烦渴，利小便，凉血。

　　炒米汤：益胃，除湿。

　　粳谷奴：走马喉痹。取粳谷取烧、研，以酒冲服一匙，立效。

　　禾秆：解砒毒。用禾秆烧灰，淋汁滤清，冷服一碗，能将毒排出。

籼

　　「释名」占稻、早稻。

　　「气味」甘、温、无毒。

　　「主治」温中益气，养胃和脾，除湿止泄。

稷

　　「释名」名粢。

　　「气味」甘、寒、无毒。

　　「主治」

　　1、补中益气，用羊肉一脚，熬汤，加稷米、葱、盐，煮粥吃。

　　2、背痈。用稷米粉熬黑，加鸡蛋白调匀，涂布上，剪孔贴患处，药干即换。极效。

　　3、心气痛。用稷根煎汤温服。

　　4、难产。用稷根阴干，烧存性，研为末，以酒冲服二钱。

黍

　　「释名」赤黍名门、糜，白黍中芑，黑黍中季节距，一稃二米名痞。

　　「气味」黍米：甘、温、无毒。久食令人多热烦。丹黍米：甘、微寒、无毒。黍茎和根：辛、热、有小毒。

　　「主治」

　　黍米：烧灰和油涂跌打伤，能止痛，不作瘢；嚼浓汁，涂小儿鹅口疮，有效。

　　丹黍米：止咳嗽，退热，亦治泄痢鳖瘕。黍茎和根：利小便，止喘，去浮肿。

蜀黍

　　「释名」蜀秫、芦、芦粟、木稷、荻粱、高粱。

　　「气味」（米）甘、涩、温、无毒。

　　「主治」（蜀黍米）温中，涩肠胃，止霍乱。（根）利小便，止喘满

玉蜀黍

　　「释名」玉高粱。

　　「气味」（米）甘、平、无毒。

　　「主治」（玉蜀黍米）调中开味，（根、叶）治沙淋。

粱

　　「气味」黄粱米：甘、平、无毒。白粱米：甘、微寒、无毒。青粱米：甘、微寒、无毒。

　　「主治」

　　黄粱米：止霍乱下痢，利小便，除烦热。

　　白粱米：

　　1、胃虚呕吐。用白粱米汁二合、姜汁一合，和匀服下。

　　2、霍乱不止，用白粱米五合，加水一升，煮粥吃。

　　3、手足生疣。用白粱米粉炒红，和唾液涂搽。

　　青粱米：

　　1、脾虚泄痢。用青粱米半升、神曲一合，每日煮粥食。

　　2、冷气心痛。用桃仁二两，去皮，加水研磨，绞取汁，倒入青粱米四合，煮粥吃。

　　3、老人血淋。用车前五合，棉裹煮汁，加青粱米四合粥饮汁此方亦能明目。

粟

　　「气味」粟米：咸、微寒、无毒

　　「主治」

　　粟米：

　　1、胃热消渴。用陈粟米煮饭吃。

　　2、反胃吐食（脾胃气弱，食不消化）。用粟米半升，捣成粉，加水做成丸子，如梧子大。取七枚煮熟，放一点盐，连汁穿梭心吞服，或加少许醋吞下。

　　3、鼻血不止。用粟米粉小煮服。

　　4、汤火伤。用粟米焦，投不中，澄取汁，浓煎如糖，频搽伤上，能止痛，灭瘢痕。又方：粟米，半生半炒，研为末，酒调敷伤处。

　　粟泔汁：

　　1、眼热赤肿。用粟泔汁（淘粟水）发酸的沉淀，加生地黄等分，研匀摊于布上，方圆约二寸，贴目上熨热。药干即换。

　　2、疳疮月蚀。用粟泔汁沉淀敷涂。

参子

　　「释名」龙爪粟、鸭爪稗。

　　「气味」甘、涩、无毒

　　「主治」补中益气，厚肠胃。

稗

　　「气味」（稗米）辛、甘、苦、微寒、无毒。

　　「主治」（稗米）益气，健胃。（苗、根）捣敷或研末，可治刀伤出血。

薏苡仁

　　「释名」解蠡、芑实、莘米、回回米、薏珠子。

　　「气味」（仁、根）甘、微寒、无毒

　　「主治」

　　1、风湿身疼，日暮加剧。用麻黄三两，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各一两，加水四升，煮成二升，分两次服。

　　2、水肿喘急。用郁李仁二两，研细，以水滤取汁，煮薏苡仁饭，一天吃两次。

　　3、沙石热淋。用薏苡仁（子、叶、根皆可）水煎热饮（夏月次饮），以通为度。

　　4、消渴。用薏苡仁煮粥吃。

　　5、肺痿咳嗽，有脓血。用薏苡仁十两，捣破，加水三升煎成一升，以酒少许送服。

　　6、痈疽不溃。吞服薏苡仁一枚。

　　7、虫牙痛。用薏苡仁、桔梗研末点服。

　　8、疝疾。用薏苡（以东壁黄土炒过），加水煮成膏服下。

　　9、黄疸。用薏苡根煎汤频服。

　　10、杀蛔虫。用薏苡根一斤，磨细，加水七升煮成三升服下，能将虫杀死打出。

　　11、月经不通。有薏苡根一两，水煎服。

　　12、牙齿风痛。用薏苡根四两，水煮含漱。

罂子粟

　　「释名」米囊子、御米、象谷。

　　「气味」（米）甘、平、无毒。（壳）酸、涩、微寒、无毒。

　　「主治」

　　1、反胃吐食。用白罂粟米三合、人参末三钱、生山芋五寸（切细），加水二升三合，煮成六合，再加生姜汁及盐少许，和匀分服。

　　2、赤白痢。用罂粟米（炒）、罂粟壳（炙），等分为末，加炼蜜成丸子，如梧子大。每服三十丸，米汤送下。

　　3、热痢便血。用粟壳（醋炙）一两、陈皮一两，共研为末。每服三钱，乌梅汤送下。

　　4、久痢不止。用粟壳（醋炙）为还想，加蜜成丸了，如弹子大。每服一丸，以水一碗、姜三片，煎至八层温服。又方：粟壳十两（去膜），分作三分，一分醋炒，一分蜜炒，一分生用，并研为末，加蜜做成丸子，如芡子大。每服三十丸，米汤送下。又方：用粟壳（蜜炙）、厚朴（姜制）各四两，共研为末。每服一钱，米汤送下。忌食生冷。

　　5、水泄不止。用罂粟壳一枚（去蒂膜），乌梅肉、大枣肉各十枚，加水一碗，煎至七成，温服。

　　6、久咳不止。用粟壳，去筋，蜜炙为末。每服五分，蜜汤送下。

　　7、久咳自汗。用粟壳二两半，去蒂膜。醋炒，取一两与乌梅半两焙干研末。每服二钱，临卧时开水送下。此方名“百劳散”。

阿芙蓉

　　「释名」名阿片。俗作鸦片

　　「气味」酸、涩、温、微毒。

　　「主治」

　　1、久痢。用阿芙蓉如小豆大小，每日空心服一次，温水化下。忌食葱蒜等物。

　　2、赤白痢下。用阿芙蓉、木香、黄连、白术各一分，共研为末，加饭做成丸子，如小豆大。每服壮者一分，老幼半分，空心服，米汤送下。忌食酸物、生冷、油腻、茶、酒、面。又方；罂粟花未开时，外有两片青叶包着。花开即落，收取研末。每服一钱，米汤送下。赤痢用红花的包叶，白痢用白花的包叶。

大豆

　　「释名」菽。角名荚，叶名藿，茎名萁。

　　「气味」黑大豆：甘、平、无毒。

　　「主治」

　　大豆皮：生用，治痘疮目翳；嚼烂，敷小儿尿灰疮。

　　黑大豆：

　　1、中风口歪。用大豆三升，熬熟，至微烟出，放入瓶中，泡酒五升。经过一天以上，服酒一升，厚盖被令稍稍出汗。如已噤口，可加独活半斤，微微捶破同泡酒中。产后亦宜照此服药以防风气，又消结血。

　　2、热毒攻眼，红痛、脸肿。用黑豆一升，分作十袋，沸汤中蒸过，交替着熨患处。

　　3、身面浮肿。用乌豆一升，加水五升煮成三升，再加酒五升，又煮成三升，分三次温服。不愈再服。又方：用乌豆煮至皮干，研为末。每服二钱，米汤送下。

　　4、腹中痞硬。用大豆半升、生姜作分，加水三升，煎成一升，一次服下。

　　5、水痢不止。用大豆一升（炒过）、白术半两，共研为末。每服三钱，米汤送下。

　　6、男子便血。用黑豆一升，炒焦，研为末，热酒淋过，去豆饮酒，极效。

　　7、一切下血。用黑豆在皂角汤中微浸，炒熟去皮，研为末，加炼猪油和成丸子，如梧子大。每服三十丸，陈米汤送下。

　　8、折伤、堕坠、瘀血在腹。用大豆五升，加水一斗，煮汁成二升，一次服完。三服可愈。

　　9、牙齿疼痛。用黑豆煮酒，频频漱口。

　　10、胞衣不下。用大豆半升，加醇酒三升，煮成一升半，分三次服。

黄大豆

　　「气味」甘、温、无毒

　　「主治」宽中下气，利大肠，消水胀肿毒。研末，调热水，涂痘后痈。

赤小豆

　　「释名」赤豆、红豆，叶名藿

　　「主治」

　　1、水气肿胀。和赤小豆五合、大蒜一颗、生姜五钱、商陆根一条，一起碎破，同水煮烂，去药，空心食豆，慢慢饮汁令尽，肿立消。又方：用赤小豆一斗煮极烂，取汁五升，乘热浸泡脚和膝。若肿已到腹部，只须吃小豆即可。

　　2、痢疾。用小豆一合、熔蜡三两，一次服下，有效。

　　3、肠痔下血。用小豆三升、苦酒五升，煮熟晒干，再浸至酒尽乃止，然后研豆为末。每服一钱，酒送下。一天服三次。

　　4、牙齿疼痛。用赤小豆擦牙吐涎及吹鼻中。一方：加阿青少许。一方：加花咸少许。

　　5、乳汁不通。用赤小豆煮汁饮之。

　　6、前疽初作。用赤小豆末调水敷涂。

　　7、肋颊热肿。用赤小豆和蜜敷涂，一夜即消。或加芙蓉叶末更好。

　　8、丹毒如火。用赤小豆末调鸡蛋白，随时敷涂。

　　9、小便频数。用小豆叶一斤，在豉汁中煮成汤吃下。

　　10、小儿遗尿。用小豆叶捣汁服下。

绿豆

　　「气味」绿豆：甘、寒、无毒。绿豆粉：甘、凉、平、无毒。豆皮：甘、寒、无毒。豆芽：甘、平、无毒。

　　「主治」

　　豆皮：解热毒，退目翳。

　　豆芽：解酒毒、热毒。

　　绿豆：

　　1、小儿丹肿。用绿豆五钱、大黄二钱，共研为末，加生薄荷汁和蜜，调匀敷涂。

　　2、赤痢不止。用大麻子大水中三末滤汁，煮绿豆吃，极效。

　　3、消渴。用绿豆煮粥吃。

　　4、痘后痈毒。用绿豆、赤小豆、黑大豆，等分为末，醋调匀时时扫涂患处。此方名“三豆膏”。

　　5、水肿。用绿豆二合半、大附子一只（去皮脐，切作两片），加水三碗，煮熟，临卧时空心食豆。次日将原附子两片又各切为二，另以绿豆二合半如前煮食。第三日照第一日，第四日照第二日食豆。水从小便下，肿自消。未消可多吃几次，忌食生冷、毒物、盐、酒。

　　绿豆粉：

　　1、霍乱吐利。用绿豆粉、白糖各二两，新汲水调服即愈。

　　2、解砒毒。用绿豆粉、寒水石等分，加蓝根汁调服三至五钱。

　　3、署天痱疮。用绿豆粉二两、滑石一两，调匀扑患处。药中亦可加蛤粉二两。

　　4、肿毒初起。用绿豆粉炒成黄黑色，加皂荚粉一两，醋调敷。皮破者。用油调。

豌豆

　　「释名」胡豆、戎菽、回鹘豆、毕豆、青小豆、青斑豆、麻累。

　　「气味」甘、微辛、平、无毒。

　　「主治」消渴、吐逆，止泄痢，利小便，不乳汁，消痈肿痘疮。

蚕豆

　　「释名」胡豆。

　　「气味」甘、微辛、平、无毒。

　　「主治」快胃，和脏腑。

豇豆

　　「气味」甘、咸、平、无毒。

　　「主治」理中有益气，补肾健胃。治吐逆泄痢、小便频数。

扁豆

　　「释名」沿篱豆、蛾眉豆。其种子有黑、白二种，白者温而黑者稍冷。入药用白扁豆。

　　「气味」白扁豆：甘、微温、无毒

　　「主治」

　　白扁豆：

　　1、霍乱吐利。用扁豆、香薷各一升，加水六升煮成二升，分次服。

　　2、赤白带下。用白扁豆炒为末，每服二钱，米汤送下。

　　3、堕胎中毒（妊妇服草药堕胎，引起腹痛）。用生白扁豆，去皮，研为末，米汤送服一匙。

　　4、中砒霜毒。用白扁豆生研，加水绞取汁饮服。

　　扁豆花：

　　1、血崩不止。用白扁豆花焙干为末。每服二钱，空心服，炒米煮汤加盐少许送下。

　　2、泄痢。用白扁豆花焙（正开放者），择取洁净的，勿以水洗，只以滚水烫过后，即和猪脊肉一条、葱一根、胡椒七粒，加酱汁一起拌匀，将烫花的水和面，包成小馄饨，炙熟食下。

刀豆

　　「释名」挟剑豆。

　　「气味」甘、平、无毒。

　　「主治」温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。

大豆豉

　　「气味」（淡豉）苦、寒、无毒。（蒲州豉）咸、寒、无毒。

　　「主治」

　　1、伤寒发汗（冰痛、身热、脉洪）。用葱白一小把、豉一升，棉裹住，加水三程序，煮成一升，一次服下。如不出汗，再服一次，并加葛根三两。又不出汗仍须再服，并加麻黄三两。又方：用葱汤煮米粥，加盐豉吃下，取汗。又方：用豉一升、加童便三升，煮成一升，分次服，取汗。

　　2、伤寒不止不解，胸中闷恶。用豉一升、盐一合，加水四升，煮成一升半，分次服，取吐。

　　3、血痢不止。用豉、大蒜等分，捣成丸子，如梧子大。每服三十丸盐汤送下。

　　4、疟疾寒热。煮豉汤饮服，大吐即愈。

　　5、盗汗不止。用豉一升，微炒香，放清酒三升中泡三天，取汁服（冷热均可）。如无效，可多服几剂。

　　6、痰喘（雨天便发，坐卧不安，饮食不进）。用淡豆豉一两，蒸过，捣极烂，加砒霜末一钱，枯白矾三钱，做成丸子，如绿豆大。每服七丸，病甚者九丸，小儿五丸，冷茶或冷水送下。

　　7、膝挛骨痛。用豉三、五升，九蒸九晒，泡酒中，每空心饮适量。

　　8、喉痹不语。煮豉汁一程式服，盖被发汗。同时把桂末放在舌下含咽。

　　9、口舌生疮，胸膈疼痛。用焦豉末含一夜即愈。

　　10、胎动。用豉汁炒服。

　　11、小儿丹毒。用豉炒至烟尽，研为末，油调敷涂。

　　12、背痈。用香豉三升，加少量水捣成泥，照肿处大小作饼，厚约三分，铺疮上，留孔，以艾火烘灸。勿令肉破，一天二次。

　　13、蠼螋尿疮。用豉捣烂敷涂。

　　14、筋骨跌伤。用豉三升、水三程式，煎成浓汁饮服。

　　15、服药过量。饮豉汁。

　　16、脚肿。饮豉汁，以渣敷肿处。

豆腐

　　「气味」甘、咸、寒、有小毒。

　　「主治」和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血。

蒸饼

　　「气味」甘、平、无毒。

　　「主治」

　　1、小儿淋（小儿尿频量少）。用蒸饼、大蒜、淡豆豉合捣成丸，连服三日可愈。

　　2、积年下血。用蒸饼、乌龙尾中一两、皂角（去皮，酥炙）七个，共研为末，加蜜做成丸子。每服二十丸，米汤送下。

　　3、赤白痢。用干蒸饼（蜜拌炒）二两、御米壳（蜜炒）四两，共研为末，加炼蜜做成丸子，如芡子大。每服一丸，以水一碗煎化热服。

　　4、崩中下血。用陈年蒸饼烧存性，米汤冲服二钱。

　　5、盗汗、自汗。每夜卧时，带饥吃蒸饼一枚。几天后即可止汗。

　　6、折伤。把蒸饼研为末，每服二钱，酒送下，甚验。

　　7、汤火伤。用馒头饼烧存性，研为末，加油调匀涂伤处。

曲

　　「释名」酒母

　　「气味」甘、温、无毒。

　　「主治」

　　1、米谷食积。炒曲末，以开水调服二钱。一天服三次。

　　2、赤白痢。用曲熬粟米粥吃，每次一匙。一天吃四、五次。

　　3、酒毒下血。用曲一块，包湿纸中，煨为末空心服二钱，米汤送下。极效。

　　4、胎动不安。用生曲饼研为末，加水绞汁服三升。

神曲

　　「气味」甘、辛、温、无毒。

　　「主治」

　　1、脾胃虚弱（胸膈痞闷，腹胁膨胀，消化不良，食减贪睡）。用神曲六两、麦蘖（炒）三两、干姜（炮）四两、乌梅肉（焙）四两，共研为末，加蜜调成丸子，如梧子大。每服五十丸。米汤送下，一天服三次。

　　2、虚寒反胃。治方同上。

　　3、暴泄不止。用神曲（炒）二两、蒜萸（汤泡，炒）半两，共研为末，加醋、糊做成丸子，如梧子大。每服五十丸，米汤送下。

　　4、产后晕绝。用神曲炒为末，水冲服一匙。

　　5、食积心痛。用陈神曲一块，烧红，淬酒二碗饮服。

红曲

　　「气味」甘、温、无毒。

　　「主治」消食活血、健脾燥胃；治赤白痢、下水谷；治妇女血气痛及产后恶血不尽。

蘖米

　　「气味」粟芽：苦、温、无毒。麦芽：咸、温、无毒。谷芽：甘、温、无毒。

　　「主治」

　　粟芽：消积食，开胃。除烦，除热。

　　谷芽：快脾开胃，下气和中，消食化积。

　　麦芽：

　　1、快膈进食。用麦蘖四两，神曲二两，白术、桔皮各一两，共研为末，加蒸饼做成丸子，如梧子大。每服三、五十丸，人参汤送下。

　　2、谷劳病（四肢无力，想睡，饭后精神更差）。有大麦蘖一升、椒一两，一起炒过，加干姜三两，共捣为末，每服一匙，白开水送下。一天服三次。

　　3、腹中虚冷，消化不良。有大麦蘖五升、小麦面半斤、豉五保、杏仁二升，共熬至黄香，捣碎筛过，加糊做丸，如弹子大。每服一丸，开水送下。

　　4、产后便秘。不宜妄服药丸。宜用大麦芽炒黄为末。每服三钱，开水调下。与粥交替饮服。

　　5、妊振后欲去胎。用麦蘖一升、蜜一升，合服。又方：有大麦芽一升。加水三升煮至二升，分三次服，有特效。

　　6、回乳（妇女无子食乳，乳不消散，令人发热恶寒）。用大麦蘖二两，炒为末。每服五钱，开水送下。

饴糖

　　「释名」饧

　　「气味」甘、大温、无毒。

　　「主治」

　　1、老人烦渴。用大麦一升，加水七升煎至五升，再加入赤饧二合，渴即取饮。

　　2、鱼脐疔疮（按：此疮形如长弓，一端有准确出点，点上有孔，如鱼脐）。用饴糖涂搽，如糖已干，则烧灰涂搽。

　　3、毒疮，火烧伤。治方同上。

酱

　　「气味」咸、冷利、无毒。

　　「主治」

　　1、汤火伤。用酱涂。

　　2、中砒毒。用酱调水服。

　　3、妊娠下血。有酱二升，去汁，取豆，炒过，研为末。每服一匙，酒送下。一天服三次。

　　4、妊娠尿血。用豆酱一大碗，熬干，加生地黄二两，研为末。每服二钱，米汤送下。

　　5、疬疡。用酱清调石硫磺细末，每日涂搽。

醋

　　「释名」酢、苦酒。

　　「气味」（米醋）酸、苦、温、无毒。

　　「主治」

　　1、霍乱吐泻。用盐醋煎服。

　　2、脚转筋。用旧棉泡醋中。蒸热裹痛处，棉冷即换。直至痛止。

　　3、腋下狐臭。用三年酽醋，和石灰敷涂。

　　4、痈疽不溃。用醋调雀屎，取小豆敷疮头上，疮即可穿。

　　5、牙齿疼痛。用米醋煮枸杞白皮一升，取半升含漱。

　　6、蜈蚣咬毒。用醋磨生铁敷搽。

　　7、蠼螋尿疮。用醋和胡粉敷搽。

　　8、汤火伤。用酸醋淋洗，并以醋泥涂伤处，有效，亦无瘢痕。

　　9、乳痈坚硬。用罐装醋，烧热石投入二次，即以热醋敷痈，醋冷则再次烧石热之。如此热敷数次即愈。

酒

　　「气味」（米酒）苦、甘、辛、大热、有毒。

　　「主治」

　　1、米酒：行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气，解马肉、桐油毒。

　　2、愈疟酒：治诸疟疾，频频温饮。

　　3、五加皮酒：支闰切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓

　　4、薏苡仁酒：去风湿，强筋骨，健脾胃。

　　5、五加皮酒：去一切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓

　　6、女贞皮酒：治风虚，补腰膝。

　　7、地黄酒：补虚弱，壮筋骨，通血脉，台腹痛，变白发。

　　8、当归酒；和血脉，坚筋骨，止诸痛，调经水。

　　9、菖蒲酒：治风痹，通血脉，疗骨痿。

　　10、枸杞酒：补虚弱，益精气，去冷风，壮阳道，止目泪，健腰脚。

　　11、人参酒。补中益气，通治诸虚。

　　12、茯苓酒：治头风虚眩，暖腰膝，主五劳七作伤。

　　13、桑椹酒。补五脏，明耳目，治水肿。

　　14、蜜酒。治风疹、风癣。

　　15、蓼酒。久服聪耳明目、脾胃健壮。

　　16、姜酒。澡贪苋、发热、心腹冷痛。

　　17、葱豉酒。解烦热，补虚劳，治伤寒头痛寒热及冷痢肠痛，解肌发汗。

　　18、茴香酒。治肾气痛、扁坠牵引及心腹痛。

　　19、缩砂酒。消食、和中、下气，治心腹痛。

　　20、茵陈酒。治风疾、筋骨挛急。

　　21、百部酒：治一世新旧咳嗽。

　　22、海藻酒：治瘿气。

　　23、松节酒：治冷风虚弱、筋骨挛痛、脚气缓痹。

　　24、竹叶酒：治诸风热病。

　　25、麻仁酒：治骨髓风毒痛、脚气缓痹。

　　26、红曲酒：治腹中及产后瘀血。

　　27、花蛇酒：治诸风顽痹、瘫痪挛急、恶疮疥癣。

　　28、蝮蛇酒：治恶疮诸瘘、恶风顽痹癫疾。

　　29、豆淋酒：破血去风，治男子中风口歪、阴毒腹痛及小便尿血。亦治妇女产后一切中风疾病。

　　30、虎骨酒：治臂胫疼痛、历节风、肾虚、膀胱寒痛。

　　31、鹿茸酒：澡阳虚痿弱、小便频数、劳损诸虚。

烧酒

　　「释名」火酒、阿剌吉酒。

　　「气味」辛、甘、大热、有大毒。

　　「主治」消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄；治霍乱疟疾噎膈、心腹冷痛、阴毒欲死；杀虫辟瘴，利小便，坚大便，洗赤目肿痛，有效。

糟

　　「释名」名粕。

　　「气味」酒糟：甘、辛、无毒。大麦醋糟：酸、微寒、无毒。干饧糟：基、温、无毒。

　　「主治」

酒糟

　　1、手足皲裂。用酒糟、狸油、姜汁盐等分，研烂，炒热搽患处裂肉甚痛，但不久即合口，再搽数次，冻伤即愈。

　　2、鹤膝风。用酒糟四两、肥皂荚一个（去子）、硭硝一两、五味子一两、砂糖一两、姜汁半瓶，研匀，每日涂搽。加一点烧酒更好。

　　3、打伤青肿。用湿纸铺伤处。纸上厚摊一块捣烂的酒糟（先烧过），过一阵，痛处如蚁行，热气上升，肿即消散。大麦醋糟：气滞风雍、手背脚膝痛。炒热布裹熨，三、两换可愈。

　　干饧糟：

　　1、反胃、呕吐不止。用干饧糟六两、生姜四两，是捣作饼，或焙或晒，加炙甘草末二两，盐少许，煎汤服下。此方“甘露汤”。

　　2、脾胃虚弱。用平胃散一斤加干饧糟（炒）二斤半、生姜一斤半、红枣三百个（煮取肉，焙干），一起研为末，逐日煎汤服。