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《周礼注疏》·卷六

唐朝 周礼注疏 贾公彦 著

醢人掌四豆之实。朝事之豆,其实韭菹、醓醢,昌本、麋臡,菁菹、鹿臡,茆菹、麇臡。醓,肉汁也。昌本,昌蒲根,切之四寸为菹。三赞亦醢也。作醢及赞者,必先膊乾其肉,乃后莝之,杂以梁麹及盐,渍以美酒,涂置甀中百日则成矣。郑司农云:“麋

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