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《归砚录》·卷一

清朝 归砚录 王士雄 著
简体

窃思人赖饮食以生,而饮食之烹饪,必藉于水。水之于人,顾不重欤?夫水以流动为性,以润下为德,故水无不流,流则不腐,所谓“合千派而不竭,纳众流而不污”者也。惟杭、嘉、湖、苏、常数郡之水,独异于他处。

以地势坦夷,水极平衍,自古称为“泽国”,而支河万派,汊繁多,其大河之水既已平流,则汊之间竟如止水。居其所者,饮于斯,食于斯,濯粪秽于斯。若暑月旱年,则热毒蕴蓄,为害尤烈。考鄱阳

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