国学宝典
当前位置:汉程网 >国学 >酒经 >查看详情
  • 目录

    作品目录(2章)

    书签

    没有书签
  • 手机
    手机扫一扫即可阅读
  • 书架
  • 书页
  • 顶部

《酒经》·下卷

酒经 大隐翁 著

○一石翁埋入地一尺。先用汤汤翁,然后拗浆,逐旋入翁,不可一并入生翁,恐损翁器。便用棹篦搅出大气,然后下米。汤太热则米烂成块,汤慢,即汤不倒而米涩,但浆酸而米淡。宁可热不可冷,冷即汤米不酸,兼无涎生。亦须看时候及米性新陈,春间用插手汤,

点击展开查看全文

用户评论

0人参与0条评价
没有更多数据...

四库全书

更多>

国学汉语

  • 字典
  • 康熙字词
  • 说文解字
  • 词典
  • 成语
  • 小说
  • 名著
  • 故事
  • 谜语