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《农政全书》·卷五

农政全书佚名著

大中小

农政全书卷五十

明徐光啓撰

花蒿生荒野中苗叶就地丛生叶长三四寸四散分垂叶似独扫叶而长硬其头颇齐微有毛澁味微辛救饥采叶煠熟水浸淘净油盐调食

儿伞生荣阳塔儿山荒野中其苗髙二三尺许每科初生一茎茎端生叶一层有七八叶每叶分作四叉排生如葢状故以为名后于叶间撺生茎义上开淡红白花根似牛膝而疎短味苦微辛

救饥采嫩叶煠熟换水浸淘去苦味油盐调食

地花菜又名墓头灰生密县山野中苗髙尺余叶似野菊花叶而窄细又似鼠尾草叶亦痩细稍叶间开五瓣小黄花其叶味微苦

救饥采叶煠熟水浸淘洗净油盐调食

杓儿菜生密县山野中苗髙一二尺叶类狗掉尾叶而窄颇长黒緑色微有毛澁又似耐惊菜叶而小软薄稍叶更小开碎瓣淡黄白花其叶味苦

救饥采叶煠熟水浸去苦味淘洗净油盐调食

佛指甲生密县山谷中

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