大观茶论 茶论
地产 天时
采择 蒸压
制造 鉴辩
白茶 罗碾
盏 筅
瓶 构
水 点
味 香
色 藏焙
品名 外焙
【原文】
水：水以清轻甘洁为美①。轻甘乃水之自然，独为难得。古人品水，虽曰中泠惠山为上②，然人相去之远近，似不常得。但当取山泉之清洁者。其次，则井水之常汲者为可用。若江河之水，
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