龙井访茶记
清 程淯撰
程淯,字白葭,江苏吴县人,于清末自北京寓居杭州,在西湖建一别墅,名日“秋心楼”。
龙井以茶名天下,在杭州曰本山。言本地之山,产此佳品,旌之也。然真者极难得,无论市中所称本山,非出自龙井:即至龙井寺,烹自龙井僧,亦未必果为龙井所产之茶也。盖龙井地既隘,山峦重叠,宜茶地更不多。
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