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《浦江吴氏中馈录》·浦江吴氏中馈录

宋朝 浦江吴氏中馈录 浦江吴氏 著
简体

吴氏中馈录(浦江吴氏中馈录) 宋 浦江吴氏

《吴氏中馈录》收于元陶宗仪《说郛》,名为《浦江吴氏中馈录》。《绿窗女史》、《古今图书集成》亦载。

一、脯鲊

◎蟹生

用生蟹剁碎,以麻油先熬熟,冷,并草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒俱为末

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