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《太平御览》·卷八百四十三 饮食部一

宋朝 太平御览 李昉 著

酒上

《世本》曰:仪狄始作酒醪,变五味。少康作秫酒。

《战国策》曰:帝女仪狄作酒,而进於禹。

《春秋纬命》曰:凡黍为酒,阳据阴乃能动,故以麴酿黍为酒。(麦,阴也。是先渍麴,黍後入,故曰阳

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