唐括安礼，本名唐括斡鲁古，字子敬。他好学，精通经籍史志，擅长做词为文，知晓为政的根本宗旨。贞元年间，唐括安礼官任临海军节度使，进朝廷后为翰林侍读学士，后改任浚州防御使、彰化军节度使。大定初年，升为益都尹，皇帝召见任命他为大兴尹，皇帝说：“京城中喜好造谣。官府中的奸吏是百姓的祸患。你虽然年轻，但有治理的才能，你要解除世上的这些旧弊病，不要让它再发生。”唐括安礼监察廉政成绩一等，进官为荣禄大夫。
大定七年(1167)五月，大兴府的监狱空了，皇帝下诏赐宴慰劳唐括安礼。凡是有空监狱的州郡，都赐钱作为宴费，大兴府赐三百贯宴费，其余的州郡有区别。很久以后，唐括安礼官拜参知政事，免此职后任横海军节度使，历任河间尹、南京留守。因为家中有丧事，唐括安礼辞了官，复出后任尚书右丞。皇帝下诏说“：南路女真住户有很多贫困的，汉人住户租种土地的，收获没多少，入不敷出，不练习骑马射箭，不服兵役。凡是成年男人都要加入军籍，按月供应钱粮，沿山东路边疆安置他们。其他的建议再报告给我。”十天后，皇帝问：“宰臣议论山东猛安的贫困住户怎么办？”宰臣上奏说“：还没有议论。”于是皇帝问唐括安礼“：你的意见是什么？”唐括安礼回答说“：猛安人与汉人住户，现在都是一家，他耕我种，同是国人，最近都让他们参军，恐怕妨碍农业耕作。”皇帝责备唐括安礼说“：朕以为你有见识，而你每件事都效法汉人，如无事的时候可以进行农耕，现估计宋朝人有挑起争端的意思，国家有事，农业耕作哪里有空闲？你熟习汉语，读过《诗经》、《尚书》，姑且放下它们来讲本朝的法规。以前的宰臣都是授予女真人，只有你是汉人，这是是还是非，所谓一家应都是一个种类，女真人、汉人，实则是两个种类。朕在东京即皇帝位，契丹人、汉人都不前去祝贺，只有女真人一起去祝贺，这可以说是一类吗？”又说“：朕常常夜里考虑，要让太祖皇帝创立的功业不灭，传到万世，使女真人不缺乏物质财富。你们要了解这一点。”因此列举贫穷的猛安人的几件事，诏令左司郎中粘割斡特剌写下它，百官在尚书省集中议论。
大定十七年(1177)，世宗皇帝下诏派监察御史完颜觌古速巡视边疆，随从有契丹押剌四人，扌妥剌、招得、雅鲁、斡列阿，从边疆逃回大石。皇帝听说后，下诏说“：大石在夏国的西北方。往昔窝斡作乱，契丹等响应，朕赦免了他的罪，使他仍做以前的工作，派使臣去安抚他，他的反叛之心还未泯灭。如果大石地方有人离间诱惑，边疆一定会发生灾祸。派使臣去迁移他们，使他们与女真人杂居，男婚女嫁，使之逐渐成俗，这是长远的策略。”于是派遣同签枢密院事纥石烈奥也、吏部郎中裴满余庆、翰林修撰移剌杰，前去把曾经参与窝斡叛乱的西北路的契丹人迁置到上京、济、利等路。用兵部郎中移剌子元为西北路招讨都监，皇帝诏令移剌子元说：“你可告诉迁往上京、济州的契丹人，那里土地肥沃富饶，可以繁衍生殖，同女真人互相通婚，这也是他们长远的安居计划。你同纥石烈奥也一同催促他们迁移，仍然要派一员猛安领兵护送他们向东迁移，沿途经过的道路不要让他们同群牧接近，如果有叛乱，便于平定。等到他们过了秦岭，你就返回。”皇帝派遣了纥石烈奥也、移剌子元等，又对宰臣说：“海陵王时，契丹人尤其被信任，最后他们叛乱，群牧使鹤寿、驸马都尉赛一、昭武大将军术鲁古、金吾卫上将军蒲都都被杀害。赛一等都是功臣的后代，做官时不曾与契丹有怨恨，他们的野心，足可以显现。”唐括安礼回答说“：圣主广爱天下，养育万国，不应有分别。”皇帝说：“朕不是有分别，只是善善恶恶，所以能治理好。以后的日子边疆或者有灾祸，契丹难道会同我们一心？”
他日，皇帝又说：“推荐人才是大臣的职责。朝廷外面五品的官员尚且还推荐人才，宰相却没有推荐，什么原因？”唐括安礼回答说：“孔子称推荐人才很困难，贤人君子，世上不多。陛下一定想得到人才，应当广开发现人才之路，区别才能的长短而器重使用他们，这样就能得到人才。”皇帝说“：人才选拔任用的法规没有条理。奉职者都是有权势有地位人的子孙，朕要知道他们有资格考出身的年月。亲军不能以门第来招人，没有荫庇特权的人不到武义不得出职，只是认为女真人有升迁做官的资格，所以出职反而在奉职之上。天下一家，唯独女真人有升迁做官的资格，什么原因？”唐括安礼回答说：“这是祖宗们立下的规矩，恐怕很难立即改变。”
唐括安礼转任左丞，与右丞蒲察通同日被任命，皇帝对他说：“我今年五十五岁，如果过了六十岁，对政事一定会厌倦。应该趁着朕身强健康时，凡是女真猛安谋克应当研习政事，修改重定法令。宗族中很少有人达到朕这样的寿限，朕很熟悉女真的旧俗，子孙怎么能知道它，况且是政事，你们应该了解朕的意思。”皇帝又说：“大理寺的政事大多积压滞留，宰执不督察斥责他，为什么？”唐括安礼回答说“：很棘手的文书旧例是给以期限完成。”皇帝说：“旧例是‘是’是‘非’，今天不加以考虑，就给你们期限吗？”参政移剌道说：“我在大理寺时，未曾有滞留的事情。”皇帝说“：你在大理寺时没有滞留的事，如今作为宰执却不能检查治理，为什么？”移剌道无言以对而退。皇帝问宰臣说：“御史台官，也与亲族朋友往来吗？”宰臣们都说“：很少往来。”皇帝说“：御史台官应当全部断绝人事关系。谏官、记注官耳闻目睹重大国策的议定，也不可以同人交往。”唐括安礼回答说：“亲族朋友之间，恐怕不可能全部断绝来往。”皇帝说：“职责所限，何必担忧别人怎么说。”
唐括安礼进升平章政事，封为芮国公，授予世袭谋克。世宗皇帝告诉唐括安礼，以前朝代的史书很详细完备，今天我们对祖宗的实录太简略。唐括安礼回答说“：以前朝代的历史都已成书，有帝纪、列传。他日修史时，也有帝纪、列传，其详细程度可在列传中表现。”唐括安礼曾经议论过科举考试科目，他对皇帝说：“我观察现代的读书人不把策略当回事，今天如果把诗、赋、策略都安排场次考试，文理都优秀的人作为中选人，再考察他们对时事的认识，可能会得到人才。”皇帝说“：你们讨论这件事。”皇帝对宰臣说“：赏奖有功的人不能拖延，拖延奖赏不能勉励他们的斗志。”唐括安礼回答说“：古代所谓的奖赏不能超过时间，说的正是这种情况。”
大定二十一年(1181)，唐括安礼官拜右丞相，进封申国公，他坚持推辞说：“我在宰相位上，对国家没有帮助，整夜担忧害怕，惟恐有罪，上负陛下，下负百姓。我实在不敢接受丞相的职位，请陛下选择贤臣任用。”皇帝说“：我知道你正直，与左丞相习显没有两样。且熟悉政事，没有人比你的才能强。你不要谦让。”唐括安礼叩头致谢。这一年，唐括安礼死去。泰和元年(1201)，唐括安礼配享世宗庙廷祭祀。
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