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《糖霜谱》·原委第一

宋朝 糖霜谱 王灼 著

糖霜,一名糖冰。福唐、四明、番禺、广汉、遂宁有之,独遂宁为冠。四郡所产甚微而碎,色浅味薄,纔比遂之最下者。凢物以希有难致见珍。故查梨、橙、柑、荔枝、杨梅,四方不尽出,乃贵重于世。若甘蔗所在皆植,所植皆善,非异物也。至结蔗为霜,

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