隋唐时期,我国内河航运进入了一个新的历史发展时期。南北大运河在公元610年开凿完工后,大大便利了南北交通,加强了京都和河北、江南地区的水上运输。当年,航行在运河里的船队,南来北往,舳舻千里,呈现出一派繁忙景象。不过,隋朝是一个短促的朝代,开河不久就灭亡了。所以大运河的作用主要表现在以后各个朝代。
隋朝灭亡之后,继之而起的是唐、宋两个朝代。唐朝建都长安,每年要从江淮地区输入大量物资和粮食。唐朝初年,大运河每年运送的粮食不过20万石,但到了唐玄宗开元年间,粮食的运输量迅速增加,最高达到一年700万石。当时唐朝长安水运事业的发达,可从唐玄宗举办“水上运输展览会”上得到反映。《旧唐书·韦坚传》记载了当时的盛况:在长安望春楼下运河西段的广运潭上开了一个大规模的水上运输展览会,有二三百条船,都按牌号标明,什么船装的什么货写得一清二楚。船上除了装运粮食外,还装有各地的土特产。如:广陵郡的船,装的是广陵所产的锦、镜、铜器、海味;丹阳郡的船,装的是京口的绫衫缎;晋陵郡的船,装的是绫绣;会稽郡的船,装的是铜器、吴绫、绛纱;南海郡的船,装的是玳瑁、珍珠、象牙、沉香;豫章郡的船,装的是名瓷、酒器、茶釜、茶铛、茶碗;宣城郡的船,装的是空青石、纸、笔、黄莲;始安郡的船,装的是蕉葛、蟒蛇胆、翡翠。共有数十个郡的船。驾船的船工都戴着大大的斗笠,穿着宽袖的衣服和草鞋,用鼓笛箶笙伴奏,边歌边舞。第一条船上的人带头领唱,其他船上的人随着和唱。100多穿着鲜艳服装的妇女,随着歌声表演优美的舞蹈。一船领航,其余的船只徐徐跟上。到了望春楼下,船樯延绵数里,盛况空前。参观的人群,欢声笑语,热闹非常。这里要注意的是:几百条船所展览的都是各地所出产的物资,不仅有粮食,而且其他物品应有尽有。它们主要是通过大运河送到长安这个交通中心来的。中唐以后,以大运河为主干的内河航运作用越来越大,这条大运河确实像大动脉之于身体那样重要。那时,江淮地区差不多负担封建王朝赋税来源的9/10,那么多盘剥来的赋税几乎全靠大运河转运。
到了宋朝,京城迁到了黄河南岸的汴梁(今河南省开封市),这里离江南鱼米之乡比较近,大运河的作用就更为明显了。当时人们说,食以漕运为主,漕运以大运河为主。他们认为运河废,“则大众不可聚”。北宋时,统治阶级每年通过大运河由江南运到开封的粮食,一般都在五六百万石左右,多时还曾达到800万石,超过了唐朝的漕运量。至于金银、布帛、香药、茶叶和其他土特产品所运送的数量就不好统计了。北宋画家张择端画的《清明上河图》中,真实地描绘了当时汴河里交通运输繁忙的景象。水运不仅对京城有重要作用,而且还保证了北方边疆军事上的需要。
元朝的疆域最大,超过了历代王朝。它定都大都(今北京)后,需要从江南运送大批粮食,所以这一时期的内河航运,主要仍是漕运。元朝先后开凿了“会通一济州河”和通惠河,使京杭大运河全线通航。这样,漕粮船从杭州出发,经江南运河进入扬州运河,再北入黄河、泗水,通过“会通—济州河”,再由卫河入通惠河,直达大都。
明、清两朝,相继建都北京。虽然长江、珠江和黑龙江等大河及其支流的航运有所发展,但是在大约五六百年的时间里,大运河仍然是我国南北交通的主要通道,大批的粮食和货物主要是通过大运河运往京城。当时,运河里船只往来如梭,运输粮食的船最多的时候曾经达到12000多只,船工最多时超过12万人。除了粮船以外,航行在运河上的还有许多官船、商船和民船。南方生产的丝绸、茶叶、瓷器和北方生产的豆、麦、梨、枣等土特产,都通过大运河进行交流。这一时期,我国出现了30多座新兴的商业城市,十分之八九都分布在大运河沿线。山东的德州、临清、东昌、济宁,江苏的淮安、扬州等都成为一时繁华之商埠。从明朝中后期起,我国资本主义经济的萌芽,反封建的民主主义思想的酝酿也首先出现在这里,这些都与运河有一定的关系。
在此期间,作为东西水运主干道的长江——我们伟大祖国的第一大河以及珠江、黑龙江、淮河等河流的航运,也随着社会政治、经济和文化的发展,发挥着越来越重要的作用。