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如果你穿越到北宋的江南,站在苏州或湖州的田野上,会看到什么?稻田如棋盘般整齐铺展,农夫弯腰插秧,水车缓缓转动,灌溉沟渠纵横交错。远处,商船满载稻米驶向汴京,市集里米铺的伙计高声吆喝:"新米上市,价廉物美!"这一幕,正是宋代江南农业繁荣的缩影。

"苏湖熟,天下足"——这句南宋民谚绝非夸张。当时的苏州、湖州一带,粮食产量冠绝全国,成为帝国的经济命脉。但问题来了:为何偏偏是江

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