茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及（ ），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。（ ）
古尔邦节，又名（ ），是我国回族，维吾尔族，哈萨克族，乌孜别克族，塔吉克族，塔塔尔族，柯尔克孜族，撒拉族，东乡族，保安族等少数民族共同的节日。
传说奉贤之得名是因历史上有一贤人来过此地，他是（ ）。
现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？（ ）
寒食节又称“冷节”是因为这天（ ）
世界上第一部茶书的书名是（ ）。
南宋《东京梦华录》记载：“京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。”，指的是传统节气中的（ ）。
月饼最初是用来做什么的？（ ）
自治州、自治县的建制须经（ ）批准。
茶叶品质劣变的主要原因在于受潮和感染异味。（ ）
我国北方唯一的以捕鱼为主，使用狗拉雪撬的民族是（ ）。
黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。（ ）
农历九月九是什么节日？（ ）
中国茶道强调“道法自然”，包含了物质、行为、精神三个层次。（ ）
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