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[单选题]: 代表鲁菜川菜淮扬菜粤菜的四个名菜是下列哪项？（）
A、葱烧海参、鱼香肉丝、凉拌腰丝、龙虎会B、糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、叫化鸡、龙虎会C、糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、扣三丝、脆皮乳猪
[标签]：单选题、历史
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7 “解手”的含义——古代移民或押解犯人时将手绑在一起押解上路，以防逃跑，上厕所时需要将捆绑的绳子解开，故称“解手。”（）
8 “赤、去”上部的“土”与“土”无关，而是“大”的变写。“赤”古文字写如“”，从大从火，火大色红，或说大火映红了人，故本义为红色。“去”从大（人形）从厶（洞穴口），表示人离开家门而去。另外，“走”字上部的“土”也是“大”的变写，古文字写如“”，像人甩臂奔跑形，下部是“止”的变写，故“走”的本义是快步奔跑，词语如“走马观花”。（）
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