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谷物收获脱粒以后,要加工成米或面才能食用。我国古代在粮食加工方面发明了不少机械,如磨、碾、碓、扇车、罗等,后来又发明了用水利作动力的水碓和水磨,这些机械效率高,应用广,也是农业机械方面的重要发明。
1.扇车
公元前一世纪,西汉时我国已有扬去谷物中的秕糠用的风车(扇车)。欧洲约一千四百年后才有类似的风车。 扇车主要用于清除谷物颗粒中的糠秕,由车架、外壳、风扇、喂料斗及调节门等构成,工作时手摇风扇,开启调节
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