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作品目录(57章)

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简介《本草纲目》原序
《本草纲目》疏《本草纲目》凡例
第一卷序例上第二卷序例下
第三卷百病主治药（一）第四卷百病主治药（二）
第五卷水部第六卷火部
第七卷土部第八卷金石部
第九卷石部（一）第十卷石部（二）
第十一卷石部（三）第十二卷草部（一）
第十三卷草部（二）第十四卷草部（三）
第十五卷草部（四）第十六卷草部（五）
第十七卷草部（六）第十八卷草部（七）
第十九卷草部（八）第二十卷草部（九）
第二十一卷草部（十）第二十二卷谷部（一）
第二十三卷谷部（二）第二十四卷谷部（三）
第二十五卷谷部（四）第二十六卷菜部（一）
第二十七卷菜部（二）第二十八卷菜部（三）
第二十九卷果部（一）第三十卷果部（二）
第三十一卷果部（三）第三十二卷果部（四）
第三十三卷果部（五）第三十四卷木部（一）
第三十五卷木部（二）第三十六卷木部（三）
第三十七卷木部（四）第三十八卷服器部
第三十九卷虫部（一）第四十卷虫部（二）
第四十一卷虫部（三）第四十二卷虫部（四）
第四十三卷鳞部（一）第四十四卷鳞部（二）
第四十五卷介部（一）第四十六卷介部（二）
第四十七卷禽部（一）第四十八卷禽部（二）
第四十九卷禽部（三）第五十卷兽部（一）
第五十一卷兽部（二）第五十二卷人部
附本草纲目别名录

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《本草纲目(金陵本)》·第二十五卷谷部（四）

本草纲目(金陵本) 佚名著

大中小

[谷部第二十五卷] 谷之四

　　（造酿类二十九种）

　　[谷部第二十五卷\谷之四] 大豆豉

　　（《别录》中品）【释名】时珍曰∶按∶刘熙《释名》云∶豉，嗜也。调和五味，可甘嗜也。许慎《说文》谓豉为配盐幽菽者，乃咸豉也。【集解】弘景曰∶豉出襄阳、钱塘者香美而浓，入药取中心者佳。藏器曰∶蒲州豉味咸，作法与诸豉不同，其味烈。陕州有豉汁，经年不败，入药并不如今之豉心，为其无盐故也。诜曰∶陕府豉汁，甚胜常豉。其法以大豆为黄蒸，每一斗，加盐四升，椒四两，春三日、夏二日、冬五日即成。半熟加生姜五两，既洁净且精也。时珍曰∶豉，诸大豆皆可为之，以黑豆者入药。有淡豉、咸

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