万章问：“有人议论说，伊尹是通过做厨师的身份来向汤求取高位的，这是真的吗？”
孟子回答道：“不，事情并非如此。伊尹在莘国的郊外耕种，以尧舜之道为乐。如果某件事不合乎道义，即使将天下送给他作为俸禄，他也不会回头看一眼；即使给他一千辆马车，他也不会瞧一眼。如果某件事不合乎道义，他连很小的东西都不会给别人，也不会向别人索要。汤曾经派人带着礼物去聘请他，他却平静地说：‘我要汤的聘礼有什么用呢？我何不留在田野里，就这样以尧舜之道自娱自乐呢？’汤多次派人去聘请他，不久后，他的态度完全改变了，说：‘我与其留在田野里，就这样以尧舜之道自娱自乐，又为何不让当今的君主成为像尧舜一样的明君呢？又为何不让现在的百姓过上像尧舜时代一样的安定生活呢？我为何不在我这个时代实现它呢？’”上天生育人民，就是要让先知先觉的人来启发后知后觉的人。我是百姓中的先觉者，我就应该用尧舜之道来启迪这些人民。如果我不去启发他们，那么还有谁会去呢？’伊尹心系天下，如果有任何人没有得到尧舜之道的恩惠，他会感到如同将那人推进山沟里让他去死一样的痛苦。他就是如此将拯救天下的重任扛在自己肩上。所以一到汤那里，他便用讨伐夏桀、拯救百姓的道理来说服汤。我从未听说过，自己行为不端却能够匡正别人的；更何况自己先受辱，却能匡正天下的呢？圣人们的行为各不相同，有的疏远君主，有的靠近君主，有的离开朝廷，有的留恋朝廷，但他们的根本都在于洁身自好。我只听说过伊尹用尧舜之道向汤求取高位，从未听说过他是以厨师的身份去求的。《伊训》中说过：‘上天的讨伐是从牧宫开始的，夏桀自己造成的灾难，我不过是从亳邑开始谋划罢了。’”

此段文言文出自《孟子·万章上》，主要讲述了孟子对“伊尹以割烹要汤”的看法。孟子在此段中，以伊尹的道义追求和责任担当，论述了仁者的高尚情操和崇高道德。

首先，孟子通过对伊尹的描绘，展现了他的道德情操。伊尹耕于有莘之野，乐尧舜之道，这说明他是一个对道德有着高尚追求的人。他不为世俗所动，不为物质所诱，他的目标是尽可能地接近尧舜，追求道义。这种对道德的追求，是伊尹的人格魅力所在，也是他能够成为大禹的辅佐者的重要原因。

其次，孟子以伊尹的行为，阐述了仁者的责任担当。伊尹虽然对尧舜的道德有着高尚的追求，但他并没有因此而自高自大，反而对自己的责任有着深刻的认识。他认为天生此民，使先知觉后知，使先觉觉后觉，他是天民之先觉者，他要以尧舜之道觉民。这种自我定位，显示出伊尹的责任感和担当。他不仅仅是追求道德，而且还要以自己的行动去影响和启迪他人，这是仁者的责任和担当。

再次，孟子通过对伊尹的赞美，阐释了仁者的崇高道德。伊尹思天下之民匹夫匹妇有不被尧舜之泽者，若己推而内之沟中。这句话表明伊尹对天下之民有着深深的关怀和爱护，他希望每一个人都能享受到尧舜之泽，每一个人都能过上幸福的生活。这种对天下之民的关怀和爱护，是仁者的崇高道德，也是伊尹能够成为大禹的辅佐者的重要原因。

总的来说，孟子通过对伊尹的描绘，展现了他的道德情操、责任担当和崇高道德，从而论述了仁者的高尚情操和崇高道德。这段文言文，既有深刻的哲理，又有丰富的人文情感，是孟子的代表作之一，也是我们学习和研究的重要素材。